Úgy készítjük, mint a gulyáslevest,
csak marhahús helyett előre leforrázott és faggyújától letisztított ürühúst
vágunk apró kockára. A be zöldségelés alkalmával zöld és piros paprika helyett,
személyenként 4- deka gerezdre vágott kelkáposztát főzünk a levesbe. Csupán
apróújburgonyát, vagy nagy burgonyából karalábé vágóval kivájt kis gömbölyű
burgonyákat főzünk bele.
