Zsírt forrósítunk, beletesszük a
reszelt hagymát / személyenként ¼ hagymát számítunk/ és a kockára vágott marhahúst,
majd fedő alatt puhára pároljuk. Vigyázzunk, nehogy leégjen, mindig egy kis vizet
töltsünk utána. Ha a hús félig már megpuhult, rövid, széles metéltre vágott
zöldséget, kevés paradicsomot, ha van karikára vágott zöldpaprikát, csípősség
mentes pirospaprikát, pár szem köménymagot és sót adunk hozzá és tovább
pároljuk, majd feltöltjük forró vízzel és puhára főzzük. Ha kész, apró
burgonyakockát és csipetkét főzünk még bele.
