Ugyanúgy készítjük, mint a
többi rétest. Tölteléknek személyenként 12 dkg túrót 4 dkg cukrot, ½ tojást, 1
evőkanál tejfölt és 1 kávéskanál grízt számítunk. A tojássárgáját habosra
keverjük a cukorral, majd hozzátesszük a szitán áttört túrót, tejfölt, grízt,
megízesítjük kevés reszelt citrom héjával és végül a tojás felvert habját
vegyítjük hozzá. További eljárás azonos a többi rétesével.
