Egy tálba teszünk
személyenként 8 dkg lisztet, 12 dkg burgonyanyomón áttört tehéntúrót, ½ tojást,
kevés sót és egy csipet szódabikarbónát és annyi vizet, hogy kanállal könnyedén
összeállítva rendes galuska tésztát kapjunk belőle. Forró lobogó vízben
szaggatjuk kávés kanállal. Ha megfőtt hideg vízzel leöblítjük és forró
olvasztott vajba tesszük, melybe egy-két kanál sűrű tejfölt is forrósítunk.
Azonnal tálaljuk.
