Töltött bárány

A kicsontozott bárány elejét, vagy mellét felszúrjuk, hogy a tölteléknek helye legyen, majd tölteléket készítünk, mint a borjú mellnek (lásd a töltött borjúmellnél) megtöltjük vele és ugyan úgy sütjük. Rizs köretet és salátát adunk hozzá.