Metélt tésztát készítünk és
tejben kifőzzük. Ez alatt személyenként 2 vajat egy tálban habosra keverünk,
egy ½ tojássárgájával és 1 evőkanál cukorral, majd hozzáadunk ½ deci tejfölt és
2 dkg tisztított mazsolát. Megízesítjük kevés reszelt citrom héjával vagy vaníliával
és a kifőtt metéltet beleszedjük. Végül a tojás felvert habjával könnyedén összekeverjük
és jól kivajazott tűzálló tálban tesszük, forró sütőben pirosra sütjük.
