Felhasználás: Levesek, mártások, saláták, raguk,
tojásételek, csirketöltelékek, bárány-, borjú-, szárnyas-, malac, hal- és
vadételek, Erdélyben: savanyú ételek, zöldbab-, borsó- és krumplifőzelékek
Az Erdélyben kialakult étkezési szokásokhoz szorosan
kapcsolódó fűszer, amely frissen és szárítva egyaránt használatos, kesernyésen
csípős ízű. Levesek, mártások, báránysültek, valamint savanyúságok, páclevek
ízesítésére való. Különlegesen finom ételeket lehet a segítségével
elővarázsolni, azonban az adagolásával vigyázni kell, mert a szükségesnél
nagyobb mennyiségben keseríti az ételt.
Felhasználás: Saláták, mártások