Személyenként 15 dkg
savanyított káposztát, 15 dkg sertéshúst és fél fej hagymát számítunk. A húst
kockára vágjuk és pörköltet készítünk belőle (lásd a borjúpörkölt). A káposztát
kevés zsíron szintén puhára pároljuk, majd mindkettőt összekeverjük és tálalás
előtt ½ dl tejföllel, melyben egy kávéskanál lisztet habartunk, felfőzzük.
Tálaláskor tetejét 1 kanál tejföllel és 1 kanál paprikás zsírral meglocsoljuk.
