Felhasználás: Mártások, főzelékek, pácok,
vagdaltak, főtt húsok és halak, gyümölcsös ételek, édes sütemények
Jellemzője három illat és íz együttese: mégpedig a
borsé, a szegfűszegé és a fahéjé egyidejűleg. Használják egészben, de porrá
őrölve is kapható. Főként pácléhez, halételekhez, különféle mártásokhoz és
gyümölcsös ételekhez való, kellemesen aromás fűszer.