A sóskát jól megmossuk és
húsdarálón ledaráljuk. Egy lábosban zsírt forrósítunk és pici szódabikarbónával
együtt a sóskát beletesszük, meg sózzuk, és fedő nélkül pároljuk, hogy szép
zöld színe megmaradjon. Ha már jól összeesett, meghintjük liszttel, majd kevés
hideg vízzel és tejföllel feleresztjük, habverővel jól elkeverjük és befőzzük.
Ízlés szerint cukrozzuk.
