Tésztája ugyanúgy készül, mint
a Csöröge I.. Ha kinyújtottuk, háromféle nagyságú pogácsa szaggatóval szúrjuk
ki. A legnagyobb jön alul, széleit négy helyen bevágjuk, közepét megkenjük
tojásfehérjével és rátesszük a következő nagyságot, ugyancsak előbb leirt
módon, végül a harmadikat is rátesszük és ráragasztjuk, majd forró zsírban vagy
olajban lassú tűznél szép világosra sütjük. Ha kisültek lecukrozzuk és
mindegyikre rózsa közepébe egy cukrozott meggyet vagy egy mokka kanálnyi kemény
lekvárt teszünk. Melegen tálaljuk.
