Rántott karaj vagy combszelet

A felszeletelt húst, húsverővel egyenletesen megveregetjük, majd lisztbe, tojásba és zsemlyemorzsába (vagy kukorica pehelybe) mártjuk és 1 ujjnyi forró zsírban világos pirosra sütjük. Tetszés szerinti köretet és idénysalátát adunk mellé.