Paraj angolosan

A parajt megtisztítjuk, több vízben jól megmossuk, majd forró lobogó vízben melybe pici szódabikarbónát és sót tettünk, puhára főzzük. Szitára téve levét lecsurgatjuk. egy serpenyőben vajat olvasztunk ebben a parajt tálalás előtt felmelegítjük.