A narancs külső, vékony rétegben lehámozott vagy lereszelt
sárga héja, amelyet sokféle célra használnak. Az édesiparban és a
háztartásokban is gyakran alkalmazott, enyhén kesernyés, kellemes narancs
illatú, kedvelt fűszer, amelyet különféle süteményekbe, poharas krémekbe,
italokba tesznek. A friss, a szárított vagy a cukrozott narancshéjat egyaránt
használhatjuk.
