Személyenként 1 dkg vajat és ½
dkg lisztet lábasban habzásig felhevítünk folytonos keverés mellett, majd
feleresztjük ½ deci tejjel. Picit megsózzuk, és méz sűrűre főzzük. Ha kész
belekeverünk tojássárgájával elkevert 1 deci tejfölt és 1 dkg reszelt sajtot.
tálalásig meleg vízfürdőben tartjuk. Ezt a mártást használhatjuk leginkább a
csőben sült ételekhez.
