25 dkg frissen lereszelt kókuszdióbelet vagy szárított
kókuszreszeléket félliternyi forrásban lévő vízben vagy forró tejben
elkeverünk, és 10 percig lassú tűzön forraljuk. Vászonnal vagy pamutból készült
anyaggal bélelt szitán engedjük át, jól lecsepegtetjük és kinyomkodjuk. Indiai,
vagy indiai jellegű ételekhez használjuk.