Ugyanúgy elkészítjük a csirkét, mint a becsinált csirkéhez, csak a
zöldség helyett személyenként 3 dkg megtisztított és vékonyra szeletelt gombát
teszünk a csirkéhez. Párolás után liszttel megszórjuk és tejfellel és pici
vízzel felforraljuk. Törött borssal és vágott petrezselyemmel ízesítjük. Tálalás előtt még 1 tojás sárgáját keverünk a
levéhez. Rizs körettel tálaljuk.
