A fent módon elkészítjük, a foglyokat Ezalatt gyenge sós vízben puhára
főzünk egy szép fej kelkáposztát. Szitára tesszük, levét jól lecsurgatjuk. Egy
tűzálló tálat kizsírozunk. A leveleire szétszedett kelkáposztával kibéleljük. A
sült foglyokat hosszában kettévágjuk és ráfektetjük a kelre, majd betakartjuk
ismét a többi kel levéllel. Leöntjük sűrű tejfellel és a foglyok levével,
melyben sültek és forró sütőben szép pirosra sütjük. Szalmaburgonyával
tálaljuk.
