Személyenként 10 dkg grízt, ½
tojást, 2 deci tejet (lehet víz is) 2 dkg vajat vagy zsírt számítunk. A grízt
egy tálba tesszük, ráöntjük, a tejet belekeverjük a tojás sárgáját,
megízesítjük egy pici sóval, kevés cukorral, jól összekeverjük, majd
felolvasszuk a vajat vagy zsírt és ráöntjük. Így hagyjuk állni egy-két órán át.
Sütés előtt a tojás felvert habját könnyedén hozzákeverjük és forró tésztalapáttal
többször megkeverve addig sütjük, míg morzsássá nem válik. Legjobb eleinte
tűzhelyen később a sütőbe sütni. Tálalás előtt 1-2 dkg tisztított mazsolát
teszünk bele és porcukorral bőven meghintve tálaljuk. Málnaszörpöt vagy más
gyümölcsízt adunk hozzá.
