Felhasználás: Mártások, húsok, halak, tojásos,
paradicsomos, rizses ételek
Currylevél:
A curry cserje szárított levele. Keserédes íze van, és a mi babérlevelünkhöz
hasonló módon használják fel.
Curry por: A nálunk curry porként árusított fűszer
ebben a formában, Indiában ismeretlen. Legfontosabb alkotórésze a kurkuma. Az
úgynevezett "curry"-hez (a mi pörköltünkre emlékeztető módon, de nem
csak húsból készült ételek) ajánlják, de ne használjuk lépten-nyomon, mert
minden ételnek egyforma íze lesz.
Változatait lásd a receptek között.