Felhasználás: Pástétomok, tokányok, tojás-, hús- és
halételek
Számtalan fajtája létezik, méretük, alakjuk, színük,
ízük és csípősségük rendkívül eltérő lehet. Indiában, de Mexikóban is, például
a különböző zöld és piros chiliket szárítva, őrölve és frissen egyaránt
szívesen fogyasztják. A legtöbb igen csípős, ezért friss chilit feltétlenül
magozzuk ki, ha nem kedveljük kifejezetten a nagyon csípős ételeket. Általában
hegyes, erős zöldpaprikával vagy cseresznyepaprikával helyettesíthetjük.