Tésztáját úgy készítjük, mint
az aranygaluskáét. (lásd ott) Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára tesszük, kisujjnyi
vastagra nyújtjuk és egyforma négyszögletes 7x7 cm-es darabokra vágjuk.
Mindegyik közepébe egy kis mokka kanálnyi mennyiségű kemény gyümölcsízt teszünk,
és henger alakura göngyöljük. Zsírral megkent tepsibe egymás mellé állítjuk
fel, úgy hogy mind egyiket olvasztott vajba vagy zsírba mártott kenőtollal
áthúzzuk. Ez azért szükséges, hogy sütés után minden darab könnyen szétváljon
egymástól. Sütés előtt fél óráig langyos helyen kelni hagyjuk. Lassú tűznél
pirosra sütjük, Tálaláskor meghintjük vaníliás cukorral.
