Kalács tésztát készítünk, a
leírt módon a keleszt és idejét pontosan betartva. (lásd a kalácsnál) Utána
lisztezett gyúródeszkára tesszük a tésztát, tojásnyi darabokra osztjuk, majd gömbölyű
és hosszúkás alakra formáljuk. Zsírral kikent sütőlapra helyezzük, megkenjük
tojás sárgával és sütés előtt még 30 percig kelni hagyjuk. Forró sütőbe
világosra sütjük. Készíthetjük a briósokat fonva is, ugyancsak ebből a
tésztából.
