Felhasználás: Mártások, saláták, pácok, sült
húsok, bablevesek és - főzelékek, krumplis, gombás és káposztás ételek,
(feketebors pótlására is használjuk)
Jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres ízű és
illatú növény, amelyet kiskertekben is szokás termeszteni. Erős aromája miatt a
szakszerűtlen adagolás következtében megkeseredhet a vele fűszerezett étel.
Nagyon jó a burgonyához, a káposztához, különféle salátákhoz, kolbászfélékhez,
vadpácokhoz stb. Akinek nem szabad borsot fogyasztania, használjon helyette
borsikafüvet. Gyomorgörcsoldó és étvágygerjesztő hatása közismert.