Zöldborsót
megtisztítjuk, héját több vízben megmossuk és megfőzzük. Ezalatt a zöldborsót
zsíron apróra vágott petrezselyemmel, sóval és kevés cukorral fedő nélkül
lepároljuk, ha megpuhult, lisztel meghintjük és a zöldborsó héjáról leszűrt
vízzel felengedjük. Tálalás előtt apró vajas galuskát főzünk még bele.
