Mindegyik
dalkerli sütőbe kevés zsírt teszünk, ha esetleg kevesebb tojást akarunk csak
készíteni, mint amennyi a sütőbe férne, úgy egy kevés vizet töltünk az üresen
maradt formába. Ha zsír már forró, egyenként beleütjük a tojásokat. nagyon
ügyeljünk arra, hogy amennyiben a formák kisebbek vagy a tojások nagyobbak,
mielőtt beleöntjük a tojásokat egy kis fehérjét öntsünk le a tojásról egy pohárba,
nehogy a formából kifolyjon, mert így nagyon csúnyák, a tükörtojások és
szétfolyt fehérje részek meg is égnek. lassú tűzön, majd sütőben sütjük.
