Keményre
főtt tojásokat meghámozzuk, és hosszában kettévágjuk. Sárgáját óvatosan
kikaparjuk és szitán áttörjük, egy kevés, előzőleg héjában főtt és
megtisztított forró burgonyával együtt. Ízlés szerint sózzuk, és kevés
tejfellel összekeverjük. nedves kézzel kis tojásnagyságú gombócokat formálunk
belőle és ezeket a fél tojásokra helyezzük, úgy hogy egész tojásoknak nézzenek
ki. természetesen egyik fele fehér, a másik sárga lesz. Kivajazott tűzálló
tálra rakjuk, úgy hogy a fehér fele legyen alul, majd sűrű tejfellel leöntjük
és kevés zsírban pirított zsemlyemorzsával lelocsoljuk. Tetejére apró
vajdarabkákat szórunk és sütőben 15 percig sütjük.
