Tök héját és magját (egy személyre
15 dkg-ot számítunk) feltesszük hideg vízbe főzni, úgy, mint a húslevest. Ha
felforrott, bezöldségeljük, megsózzuk és tovább főzzük. Pirított cukorral színesíthetjük.
Ha jó puhára főtt a zöldség, leszűrjük
és levesbe valóval tálaljuk.