Ezt is lehet champignonból,
vargányából vagy úgynevezett nyúlgombából készíteni. A megtisztított, jól
megmosott és felszeletelt gombát forró zsírban, melyben előzőleg kevés reszelt hagymát
fonnyasztottuk pici apróra vágott petrezselyem zöldjével puhára pároljuk. Majd
megsózzuk, megborsozzuk, liszttel behintjük és tejfellel felengedjük. Főzelék sűrűségűre
főzzük. Tükörtojással tálaljuk.
