Megtisztított és jól megmosott
sóskát zsíron lepároljuk fedő nélkül, egy pici szódabikarbónával.
(a szódabikarbónától megtartja
szép zöld színét) majd rántás helyett lisztet beszórjuk és Csontlével feleresztjük.
Sóval, esetleg pici cukorral megízesítjük. Az egészet szitán áttörjük, ismét
felforraljuk és tejfelre tálaljuk.
Pirított zsemlekockákat adunk mellé.