Személyenként
12 dkg sonkát 3-4-szer húsdarálón átdarálunk, ízlés szerint ízesítjük pici
darált fehérborssal és szerecsendióval. 3 evőkanál felvert tejszínhabot keverünk,
hozzá nyomózsákból üvegtálra halmozzuk és aszpikkal díszítjük. Sonka mouset
használunk tölteléknek is, különösen jó paradicsom és kovászos uborka töltéséhez.
