Az előírt mennyiségnél egy
kicsit nagyobb barna rántást készítünk a következőképpen. A zsírba tegyünk egy
kávéskanál porcukrot, ha barna tegyünk hozzá lisztet és egy kis fej reszelt vöröshagymát,
jól elkeverjük az egészet, majd egy kis paprikával együtt feleresztjük hideg
vízzel, vagy húslével. Megsózzuk pici őrölt borsot, egy babérlevelet, és ízlés
szerint ecetet teszünk még hozzá és lassan felforraljuk. tálalás előtt
személyeként egy-két tojást ütünk bele és három percig csendesen forrni hagyjuk.
Néhány kanál tejfellel ízesítjük.
