Jó
kivajazott, tűzálló tálra egy sor vékony karikára vágott vöröshagymát, majd egy
sor karikára vágott főtt burgonyát, erre egy sorforró vízben mártott héjától-magvaitól
tisztított és leforrázott felkarikázott zöldpaprikát, végül ismét egy sor főtt
burgonyát rakunk, Erre helyezzük a felszeletelt vagy hosszában kettévágott és
enyhén sózott pontyot, az egészet bőven leöntjük tejfellel és beszórjuk apró
kockára vágott és kisütött szalonnával. Forró sütőbe ¾ óráig sütjük, míg szépen
megpirul. Ügyeljünk azért, hogy a hal meg ne égjen, inkább fedjük be fedővel,
míg jól át nem sült minden, amit aláraktunk, aztán pirítsuk meg.
