Egy
személyre két tojást számítunk. Ezt elkeverjük egy evőkanál tejfellel, pici
sóval ízesítjük és forró vajban egy palacsintasütőben kisütjük, de csak az
egyik oldalát.
Két
dkg darált sonkát egy kanál tejfellel összekeverünk és a kissütött omlettre
kenjük. összehajtva tálaljuk. A tetejét meghintjük reszelt sajttal. Tölthetjük
bármilyen zöldség péppel, gombával, velővel, vagy sajtkrémmel.