A karalábét megtisztítjuk és
tetszés szerint kockára vagy vékony metéltre vágjuk, majd zsíron kevés vízzel és
sóval lepároljuk. Vajas rántást készítünk, melyet egy evőkanálnyi finomra
vágott petrezselyemzöldjével elkeverünk, azután beletesszük a puhára párolt
karalábét és feleresztjük csontlével.
Apró vajas galuskát főzünk bele. Tálalás előtt tojássárgájával ízesítjük.
