Személyenként
20 dkg halat és fél fej vöröshagymát számítunk, mivel a halászlé csak akkor jó
ha többféle halból készítjük, a kiszámításnál ez tekintetbe kell venni. Pontyból, csukából,
harcsából, süllőből és kecsegéből szoktuk készíteni. Kevés zsíron a ledarált
hagymát felhevítjük, rászórunk személyenként jó késhegynyi piros paprikát,
feltöltjük 2 ½ deci vízzel és másfél óráig lassú tűzön forraljuk. Tálalás előtt
15 perccel beletesszük az előre felvágott és besózott halszeleteket, pár karika
zöldpaprikát és lassú tűzön forraljuk tálalásig.
