A kelkáposztát apróra vágjuk
és forró sós vízben, melybe előzőleg pici szódabikarbónát teszünk, puhára
főzzük. Fedő nélkül főzzük, hogy szép színe megmaradjon. Barna rántást
készítünk, melybe reszelt hagymát és paprikát is teszünk. Hideg vízzel
feleresztjük, és főtt kellel összekeverjük. Felfőzzük és tálalás előtt karikára
vágott virslit főzünk bele.
