A megtisztított és kockára vágott
burgonyát kevés sósvízbe megfőzzek, majd szitán áttörjük. Vaja rántást készítünk,
az áttört burgonyát feleresztjük kevés tejjel és a burgonya levével és a
rántáshoz keverve apróra vágott petrezselyemzöldjével Felfőzzük. Tojássárgájával
és tejszínnel tálaljuk.
