Kevés reszelt hagymát zsíron
lepárolunk, majd hozzáteszünk személyenként 8 dkg kis kockára vágott borjúhúst,
vagy 15 dkg csirkét vagy bármely baromfi aprólékot. Öt dkg apróra vágott
sárgarépát, gyökeret, petrezselyem-zöldjét, pici sót teszünk még hozzá és fedő
alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, fél dkg lisztet szórunk, rá 2 dl vízzel
feleresztjük és felforraljuk. Ízlés szerint citrommal is ízesíthetjük.
